Если хочешь вернуть быстрый fullscreen на Enter/ESC, проще вручную в настройках MPC задать новые сочетания. Даблклик по экрану иногда действительно сбивается после свежей установки.
Вариант — прописать хоткеи заново, а ini использовать только как подсказку. По поводу SVP — да, он может перезаписывать некоторые настройки, поэтому сначала выставь хоткеи в чистом MPC, потом уже ставь SVP.